MUNICIPALIDAD DEL CANTÓN LIMÓN CAPACITA A CAFETEROS DEL CANTÓN



Con el objetivo de desarrollar las capacidades, destreza y habilidades de los productores de café, coadyuvando a la obtención de productos de calidad e incremento de los recursos económicos de sus beneficiarios, el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Limón Indanza llevará a cabo el proyecto “Capacitación Sobre Catación de Café Arábigo”.


En este curso se tratarán temas como:

• Concepto de Trazabilidad • Cosecha y Pos-cosecha • Transporte Adecuado • Almacenamiento • Análisis del Café verde en Grano Para Exportación • Preparación de Muestras. • Introducción al Control de Calidad del Café • Reconocimientos del Aroma del Café • Manejo de Fichas de Catación • Prácticas de Catación de Defectos del Café • Determinación de Cualidades del Café • Prácticas de Catación del Café • Curvas de tueste del café • Prácticas de Tueste, entre otros.

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Los beneficiarios son 15 productores de café del cantón. La capacitación tendrá una duración 28 horas distribuidas en cuatro días, con 7 hora diarias de clases. Los asistentes viajarán a la ciudad de Loja dos fines de semana, los días que se dictará el curso serán sábados y domingos.

El presupuesto para el proyecto es de 3.992,50 dólares. El gobierno municipal financia 2.822,50 dólares, mientras que los cafeteros beneficiados aportarán 1.170 dólares. El proyecto se comenzará a ejecutar en fechas próximas. GAD Municipal de Limón Indanza (fb)



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